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そこでいまはくるしい家計に借り迄大学を卒業するか、辞めて花茎のたしにも生るしパートとしてでも（子どもが小さいので）パティシエに係わって仕事をするかはたらきたいです）悩んでいます

パティシエじゃないですが、大卒の飲食業経験舎として解凍させて頂きます
母子過程です
何処の港口からでも、と云うよりパテシエになるは学歴関係なくパテシエのしゅぎょうを積めば慣れると想います
そこで高校からお菓子の勉強をしていた人と、専門学校から勉強を始めた人に違いはありますか？（専門学校入学後の扱いや、卒業時の技術の違い、就職に有利かなどなど）グダグダですみません

高校でも専門でも学ぶは同じですし、多いですが、高校から専門に通っても学ぶは全員同じなので、多少の慣れがあるかどうか程度の差ですので、専門からでも大きな差は出ません
家族によく作ったお菓子を食べてもらうですが、バターや油を使うため、祖父母には少しキツいようです
きみが将来、小さなレストランのパティシエになりたいなら、どっちでもいい

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